ギャラリーと発酵定食のお店　ギャラリー食堂hug（フーグ）

NEWS

2024.11.01

11月1日（金）〜30日（土）の間、クラウドファンディングに挑戦します。
詳細は こちら▶をご覧ください。ご支援、拡散をお願いいたします。

2024.08.01

8月10日（土）〜14日（水）は夏季休暇によりお休みさせていただきます。

2024.07.01

夏季の期間はサンドイッチの提供を休止いたします。
再開までしばらくお待ちください。

2024.06.09

臨時休業のお知らせ
店主体調不良のため、〜6/14まで休業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

2024.05.15

オープンいたしました！
ギャラリー関連は準備中です。

FOOD

発酵食品は、免疫力アップ、デトックス、
アンチエイジングなどの
身体によい
栄養効果が満載です。
でも、味が薄くて物足りなかったり、
量も少ないんじゃ・・・

なんて思われるかと思います。

hug（フーグ）では発酵食のおいしさ、
旨味を活かしつつ、
ボリュームのある、

日々食べ慣れた定食や
自家製天然酵母パンの
サンドイッチなどをご用意しています。

やさしい味で気持ちもからだもほっこり。
エネルギーも充填しちゃいましょう。

しょうが焼き定食

甘酒と塩麹にじっくり漬け込み、しっとり柔らかく仕上げました。
hugイチオシ、人気メニューです。

しょうが焼き・本日の発酵副菜2品・ごはん・お味噌汁・和風塩麹ピクルス
1,340円

鶏のからあげ定食

にんにくしょうゆ麹漬け、ねぎ塩麹だれ、自家製コチュジャンを使ったヤンニョムだれの中からお好きなお味をお選びください！

鶏の唐揚げ・本日の発酵副菜2品・ごはん・お味噌汁・和風塩麹ピクルス
1,340円

日替わり定食

本日のメイン・本日の発酵副菜2品・ごはん・お味噌汁・和風塩麹ピクルス　　1,340円〜

数日間熟成させた酵素玄米、コーヒーや
自家製レモネード・甘酒などのお飲物、
自家製天然酵母パンのサンドイッチ
（夏季の間はお休み）、
デザートもご用意しています。

詳しいメニューはこちら

GALLERY

店主は20年ほどアクセサリーを
制作販売していました。
その経験から、非クリエイターの方々に

アートやものづくりをもっと身近に、
日常的に感じて欲しい、

そして
アーティストやクリエイターのみなさんの
発信の場をつくり、サポートしたい、
と考え、ギャラリーと委託販売スペースの
レンタルを行なっています。

ワークショップのためのスペースも
貸し出ししております。
お気軽にお問い合わせください。

MESSAGE

hugは、使えなくなったものを
捨てるのではなく、
ものを大切にし、
循環させるために食品ロスの削減や
コンポスト活動に取り組み、
資源の循環にも尽力しています。
また、テイクアウト容器は再生可能な
紙製容器をできる限り使用しています。